Soupe aux tortillas (sopa azteca)
TORTILLA SOUP (SOPA AZTECA) Scroll down for recipe in English… Pour rester dans la thématique mexicaine, voici une belle recette toute simple, réconfortante, colorée et délicieuse: la soupe aux tortillas […]
Tacos al Pastor
Scroll down for recipe in English… J’ai goûté pour la première fois aux tacos al pastor au Petit Coin du Mexique, sympathique restaurant de la rue Jean-Talon, à Montréal. Les véritables tacos […]
Adresse gourmande – Marché Azteca… une micro-épicerie mexicaine
En cette journée froide et enneigée, j’ai retrouvé un peu de soleil et de chaleur au Marché Azteca, toute petite épicerie Mexicaine de Longueuil, sur la rive-sud de Montréal. C’est […]
Poulet dans le lait
CHICKEN IN MILK, scroll down for recipe in English… Cette simplissime recette adaptée de celle de Jamie est à mes yeux une des façons les savoureuses de faire cuire un poulet. Moi […]
Chili sin carne (chili sans viande)
CHILI SIN CARNE (meatless chili) scroll down for recipe in English… Dans cette recette de mon cru, vous ne trouverez pas de tofu comme substitut à la viande. Je ne […]
Muffins « gâteau aux carottes » au son d’avoine
« CARROT CAKE » OAT BRAN MUFFINS scroll down for recipe in English…. Le terme « muffin » est trop souvent galvaudé sur la blogosphère culinaire. Alors qu’un muffin devrait être un petit pain peu […]
Boulettes de semoule berbères parfumées à la menthe, en sauce (lasbannes)
BERBER-STYLE STEW WITH WHEAT SEMOLINA AND FRESH MINT BALLS (LASBANNES) scroll down for recipe in English… Si vous aimez comme moi les mijotés généreux et réconfortants, épicés et tout pleins […]
Palette (paleron) de veau à l’orange façon osso buco et sa gremolata
OSSO BUCO STYLE VEAL BLADE ROAST WITH GREMOLATA (Scroll down the page for recipe in English) C’est dans le cadre d’une entrevue pour le blog français Secrets de Cuisine que […]
Macaronis au fromage ou l’Ultime mac and cheese!
THE ULTIMATE MAC AND CHEESE Scroll down for recipe in English… J’ai essayé beaucoup de recettes de macaronis au fromage au fil des années, principalement depuis que je suis maman (c’est-à-dire depuis plus […]
Gingembre confit dans le sirop d’érable
MAPLE CANDIED GINGER Scroll down for recipe in English… Quelle merveilleuse combinaison que l’érable et le gingembre! Un doux sirop caramélisé et une racine intense et piquante, quoi demander de […]
St-Valentin chic et épicée
Que diriez-vous d’une soirée de Saint-Valentin Chic et Epicée ? C’est le thème que propose le site Recettes.de pour son défi de février. Chaque mois, un nouveau thème est annoncé, et c’est la St-Valentin qui est à l’honneur pour les prochaines semaines. Je vous invite donc à participer au défi […]
Livraison spéciale, special delivery!
Lorsque j’ai vu le camion de Postes Canada garé devant la maison cet après-midi, je me suis dit… déjà? C’est pas possible! Pourtant, quelques secondes plus tard le facteur […]
Tarte aux pacanes et chocolat noir
DARK CHOCOLATE PECAN PIE, scroll down for recipe in English… Vous aimez les desserts hyper chocolatés? La traditionnelle tarte aux pacanes? Les textures riches et onctueuses? Cette tarte est pour […]
Oranges sanguines et leur sirop sur yogourt grec au miel
BLOOD ORANGES IN SYRUP OVER HONEYED GREEK YOGURT (scroll down for recipe in English). J’attendais avec impatience la saison des oranges sanguines, et elle est finalement arrivée! Cet agrume est un de mes fruits préférés, autant pour sa superbe couleur que pour sa saveur douce et sucrée, rappelant un peu […]
Pesto de roquette et pacanes grillées
ARUGULA PESTO WITH ROASTED PECANS scroll down for recipe in English…. Voici un délicieux pesto qui sort de l’ordinaire et qui ensoleillera votre hiver. Le petit piquant de la roquette […]
Cretons de porc
CRETONS: TRADITIONAL MEAT SPREAD FROM QUÉBEC, scroll down for recipe in English … Si vous ne connaissez pas les cretons, c’est que vous n’avez jamais mis les pieds au Québec. La […]
Lentilles et purée d’aubergine grillée
LENTILS WITH BROILED EGGPLANT scroll down for recipe in English… Voici une délicieuse et rafraîchissante recette traduite et adaptée du livre Plenty, de Yotam Ottolenghi. Que vous soyez ou non […]
Poulet aux noisettes, au miel et à l’eau de rose
CHICKEN WITH HAZELNUTS, HONEY AND ROSE WATER scroll down for recipe in English… Voici la toute première adaptation / traduction de mon nouveau livre chouchou Ottolenghi, The Cookbook… Cette recette […]
