Soupe aux pois traditionnelle – Recette québécoise
J’adore la soupe aux pois, et c’est une soirée passée à la cabane à sucre qui m’a donné envie de cuisiner cet ultime mets réconfort, et de vous partager cette recette […]
Chips de pita
(PITA CHIPS, scroll down for the recipe in English) J’adore ce genre de chips maison bien croquants et assaisonnés selon mon inspiration du jour… C’est une recette super simple et rapide […]
Guacamole aux fèves edamames
(EDAMAME GUACAMOLE, scroll down for the recipe in English). C’est la canicule ici et je suis loin d’être dans un mood cuisine riche et compliquée. Vivement la fraîcheur, les sandwiches […]
Salade de riz et crevettes comme un maki géant
(RICE AND SHRIMP SALAD, LIKE A GIANT SUSHI ROLL) Cette idée de salade aux saveurs nipponnes me trottait dans la tête depuis un bout de temps… Parfaite pour le brunch […]
Asperges croustillantes et leur sauce miel et moutarde
(CRISPY ASPARAGUS AND HONEY MUSTARD DIPPING SAUCE) Je me suis inspirée de nombreuses recettes de « frites » d’asperges croisées sur Pinterest pour créer ma propre version de la chose, à base […]
Tarte feuilletée asperges et fromage
EASY ASPARAGUS AND CHEESE TART, English follows French… Ça faisait un bout de temps que j’avais cette idée de tarte toute simple en tête… Une pâte feuilletée du commerce, un […]
Pizza à l’oignon rouge caramélisé et au chèvre, pâte aux herbes de Provence
RED ONION AND GOAT CHEESE PIZZA WITH HERBES DE PROVENCE CRUST. Scroll down for the recipe in English… J’ai toujours eu un faible pour tous les plats à base d’oignons confits […]
Salade de têtes de violon, vinaigrette à l’huile de noix
FIDDLEHEAD SALAD WITH WALNUT OIL VINAIGRETTE, Scroll down for the recipe in English… La tête de violon est vraiment un de mes légumes préférés. Cette tendre pousse de la fougère-à-l’autruche […]
Potage de patate douce, céleri-rave et chorizo
SWEET POTATO, CELERIAC AND CHORIZO SOUP. Scroll down for the recipe in English… Un potage consistant en mai? Ben oui! Par Ici, on dirait bien que le printemps nous a […]
Soupe turque au boulgour, aux lentilles corail et à la menthe
TURKISH BULGUR, RED LENTIL AND MINT SOUP, scroll down for recipe in English… Voici une petite soupe toute simple et savoureuse. J’aime beaucoup l’ajout de menthe fraîche dans les plats […]
Soupe aux tortillas (sopa azteca)
TORTILLA SOUP (SOPA AZTECA) Scroll down for recipe in English… Pour rester dans la thématique mexicaine, voici une belle recette toute simple, réconfortante, colorée et délicieuse: la soupe aux tortillas […]
Lentilles et purée d’aubergine grillée
LENTILS WITH BROILED EGGPLANT scroll down for recipe in English… Voici une délicieuse et rafraîchissante recette traduite et adaptée du livre Plenty, de Yotam Ottolenghi. Que vous soyez ou non […]
Potage de chou-fleur rôti au lait de coco et son huile parfumée
ROASTED CAULIFLOWER AND COCONUT MILK SOUP WITH SPICY OIL (scroll down for the recipe in English)… Je vous offre un potage improvisé, coloré et tout plein de mes parfums préférés […]
Soupe réconfortante à la dinde et au couscous de Jérusalem
(Turkey and Jerusalem couscous soup, scroll down for recipe in English…) J’ai hésité avant de mettre cette recette sur le blog…. quoi de plus banal qu’une petite soupe à […]
Soupe de panais au cheddar à l’anglaise
J’ai toujours adoré le panais… ce légume dont la couleur fade laisse présumer un goût des plus insignifiants passe souvent pour le cousin anémique de la carotte, alors qu’il est […]
Croquettes de quinoa et pois-chiches et leur mayo épicée
J’avais envie de manger du quinoa sous une autre forme qu’ en salade… Je vous présente donc mes galettes quinoa /pois-chiches.. ou croquettes?… enfin, je ne sais trop… pouvant être […]
Salade de betteraves au miel et au cumin
Simplissime salade de betteraves que je fais depuis belle lurette, soit depuis l’époque des fiches-recettes de Soeur Angèle… Parfaite pour les potlucks, elle est encore meilleure lorsque faite la veille… […]
Catherine Cuisine 