Gâteau à la courge et aux épices
BUTTERNUT SQUASH SPICE CAKE (Scroll down for the recipe in English)… Un bon gâteau aux épices préparé avec une purée de courge musquée (butternut) ça vous dit? Parfait en cette saison […]
Poulet à l’estragon de Jackie Kennedy
(JACKIE KENNEDY’S POULET À L’ESTRAGON (TARRAGON CHICKEN), scroll down for the recipe in English…) Cette recette provient du très inspirant « The First Ladies Cook Book », livre des recettes préférées des Premières […]
Gâteau à la cassonade de Charlotte
CHARLOTTE’S BROWN SUGAR CAKE (Scroll down for the recipe in English…) Ce gâteau meringué à la cassonade était la spécialité de ma grand-mère Charlotte, décédée il y a moins d’un an […]
Brochettes d’agneau épicées à la marocaine
(SPICY MOROCCAN STYLE LEG OF LAMB SKEWERS, scroll down for the recipe in English…) J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et […]
Clafoutis aux framboises
(RASPBERRY CLAFOUTIS, Scroll down for the recipe in English) Un p’tit classique que je prépare tout au long de l’année avec des fruits surgelés, mon clafoutis est très savoureux avec […]
Chips de pita
(PITA CHIPS, scroll down for the recipe in English) J’adore ce genre de chips maison bien croquants et assaisonnés selon mon inspiration du jour… C’est une recette super simple et rapide […]
Guacamole aux fèves edamames
(EDAMAME GUACAMOLE, scroll down for the recipe in English). C’est la canicule ici et je suis loin d’être dans un mood cuisine riche et compliquée. Vivement la fraîcheur, les sandwiches […]
Pudding d’été fraise basilic et citron
(STRAWBERRY, BASIL AND LEMON SUMMER PUDDING, scroll down for the recipe in English…) Si je devais choisir LE dessert d’été de mon enfance, ça serait le pudding que ma mère […]
Gibelotte de poisson à l’espagnole
(Spanish style fish gibelotte…Scroll down for the recipe in English) Connaissez-vous la célèbre gibelotte de Sorel-Tracy, aussi appelée gibelotte des îles? Cette tradition remonte à l’année 1926, alors qu’une dénommée […]
Thé glacé au citron
(LEMON ICED TEA, scroll down for the recipe in English) Ce classique estival des plus désaltérants se retrouve sur Catherine Cuisine grâce à mon fils de 13 ans, qui m’a […]
Crème de tahini et chocolat blanc à tartiner
(TAHINI AND WHITE CHOCOLATE SPREAD, Scroll down for the recipe in English) J’aime beaucoup utiliser le tahini en cuisine. Ce beurre de sésame typique du Moyen-Orient, du Maghreb, de la […]
Pickles de radis
(PICKLED RADISHES) C’est déjà le weekend de la Saint-Jean et j’avais vraiment hâte de vous proposer une recette de radis, après avoir profité de la saison des asperges (voir ma recette […]
Les Smart Pots… Dans les bons pots les meilleures tomates!
Connaissez-vous les Smart Pots? Ces contenants de jardinage en géotextile sont parfaits pour les jardins urbains et les terrasses. Ils sont depuis peu distribués au Québec (et en Europe) par […]
Salade de riz et crevettes comme un maki géant
(RICE AND SHRIMP SALAD, LIKE A GIANT SUSHI ROLL) Cette idée de salade aux saveurs nipponnes me trottait dans la tête depuis un bout de temps… Parfaite pour le brunch […]
Asperges croustillantes et leur sauce miel et moutarde
(CRISPY ASPARAGUS AND HONEY MUSTARD DIPPING SAUCE) Je me suis inspirée de nombreuses recettes de « frites » d’asperges croisées sur Pinterest pour créer ma propre version de la chose, à base […]
Brochettes de filet de porc au cinq-épices chinois
(CHINESE FIVE SPICES PORK TENDERLOIN SKEWERS) Lorsque vient le temps du barbecue et des grillades, j’opte très souvent pour le filet de porc comme viande. Il a tout pour plaire: faible en gras, tendre […]
Concours Catherine Cuisine sur Facebook: courez la chance de gagner le livre « Barbecue, idées savoureuses et astuces pratiques » de Coup de Pouce…
Voilà! Tout est dans le titre. Il faut vous diriger vers la page Facebook de Catherine Cuisine pour participer au concours. Je vous offre la chance de gagner ce beau livre pour lequel j’ai eu un véritable coup de coeur. Il est rempli de belles recettes originales et appétissantes, et […]
Compote fraise-rhubarbe et riz au lait vanillé
STRAWBERRY-RHUBARB COMPOTE and RIZ AU LAIT (CREAMY FRENCH RICE PUDDING) scroll down for the recipe in English… Deux belles recettes qui vont très bien ensemble: une belle compote estivale dont la […]
Catherine Cuisine 