Sauce à spaghetti épicée (sauce à la viande)
Après une longue absence, j’avais envie de vous partager pour mon retour une recette sans prétention mais absolument délicieuse. Je cuisine cette robuste sauce à la viande aux saveurs bien […]
Tourtière (pâté à la viande) – Recette traditionnelle du Québec
TOURTIÈRE : TRADITIONAL MEAT PIE FROM QUÉBEC (Scroll down for the recipe in English)…Je dois avouer qu’au début de ma vie adulte, j’ai longtemps boudé la tourtière, ce plat si […]
Braisé d’agneau au porto
BRAISED LAMB WITH PORT WINE (Scroll down for the recipe in English)… Depuis que j’ai vu la chef montréalaise Racha Bassoul préparer cette recette d’agneau aux parfums d’Orient chez Josée […]
Brochettes d’agneau épicées à la marocaine
(SPICY MOROCCAN STYLE LEG OF LAMB SKEWERS, scroll down for the recipe in English…) J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et […]
Brochettes de filet de porc au cinq-épices chinois
(CHINESE FIVE SPICES PORK TENDERLOIN SKEWERS) Lorsque vient le temps du barbecue et des grillades, j’opte très souvent pour le filet de porc comme viande. Il a tout pour plaire: faible en gras, tendre […]
Kebabs d’agneau et raïta à la menthe
LAMB KEBABS AND MINT RAITA, scroll down for English translation… C’est pas encore l’été mais la saison des mijotés et des braisés tirant à sa fin, j’ai pensé vous partager […]
Catherine Cuisine 