Potage de courge butternut, lentilles corail et lait de coco
La dernière recette postée sur mon blog remonte à il y a belle lurette, et j’en suis sincèrement désolée, mes chers lecteurs. Parfois, lorsqu’on s’investit à fond dans un projet […]
Chou-fleur entier rôti au four
WHOLE OVEN ROASTED CAULIFLOWER (Scroll down for the recipe in English…) Je ne prétends pas avoir eu par moi-même l’idée géniale de faire rôtir au four un chou-fleur entier… Tous […]
Moitiés de patate douce rôties au four, en croûte d’épices
OVEN ROASTED SWEET POTATO HALVES WITH SPICY CRUST (Scroll down for the recipe in English)… J’aime bien la patate douce, autant pour sa texture tendre que pour sa couleur vitaminée. J’aime mettre […]
Chips de pita
(PITA CHIPS, scroll down for the recipe in English) J’adore ce genre de chips maison bien croquants et assaisonnés selon mon inspiration du jour… C’est une recette super simple et rapide […]
Guacamole aux fèves edamames
(EDAMAME GUACAMOLE, scroll down for the recipe in English). C’est la canicule ici et je suis loin d’être dans un mood cuisine riche et compliquée. Vivement la fraîcheur, les sandwiches […]
Asperges croustillantes et leur sauce miel et moutarde
(CRISPY ASPARAGUS AND HONEY MUSTARD DIPPING SAUCE) Je me suis inspirée de nombreuses recettes de « frites » d’asperges croisées sur Pinterest pour créer ma propre version de la chose, à base […]
Salade de têtes de violon, vinaigrette à l’huile de noix
FIDDLEHEAD SALAD WITH WALNUT OIL VINAIGRETTE, Scroll down for the recipe in English… La tête de violon est vraiment un de mes légumes préférés. Cette tendre pousse de la fougère-à-l’autruche […]
Mauricettes ou petits pains – bretzels alsaciens
MAURICETTES: Alsacian Pretzel rolls, scroll down for the recipe in English… Ce qui est fantastique à propos de mon blog culinaire, c’est d’être en contact avec des blogueurs venus d’un […]
Chapatis
CHAPATIS , Scroll down for English… Les chapatis sont de délicieux pains plats d’origine indienne, préparés sans levure ou levain et cuits dans une poêle métallique appelée tawa. Ces pains […]
Petits pains de kamut au yogourt
KAMUT AND YOGURT ROLLS… Scroll down for recipe in English… C’est avec une très belle recette de boulange que je vous dévoile aujourd’hui le nouveau look de mon blog. J’espère que […]
Céleri-rave rôti au cari de Madras et à l’érable
MADRAS CURRY AND MAPLE ROASTED CELERIAC, scroll down for recipe in English… Une petite recette de légumes toute simple, que vous pourriez faire avec des panais, des carottes, du chou-fleur, […]
Cornbread (pain de maïs) au jalapeño
JALAPENO CORNBREAD, scroll down for recipe in English… J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, […]
Cretons de porc
CRETONS: TRADITIONAL MEAT SPREAD FROM QUÉBEC, scroll down for recipe in English … Si vous ne connaissez pas les cretons, c’est que vous n’avez jamais mis les pieds au Québec. La […]
Lentilles et purée d’aubergine grillée
LENTILS WITH BROILED EGGPLANT scroll down for recipe in English… Voici une délicieuse et rafraîchissante recette traduite et adaptée du livre Plenty, de Yotam Ottolenghi. Que vous soyez ou non […]
Émincé de choux de Bruxelles au sésame
(MINCED BRUSSEL SPROUTS WITH TOASTED SESAME SEEDS) Ceci n’est pas véritablement une recette mais bien une façon originale de faire cuire les choux de Bruxelles. Si vous êtes tanné des […]
Pommes de terre hasselback
(Hasselback potatoes, English follows) Mais qu’ est-ce que des pommes de terre hasselback? Une façon très facile de cuire des pommes de terre à l’allure spectaculaire et au croustillant sans pareil. […]
Flan de poireaux au fromage
(English follows French) Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple et vraiment versatile… de beaux légumes de saison cuits dans une préparation à la crème, le tout gratiné. Vous […]
Salade de betteraves au miel et au cumin
Simplissime salade de betteraves que je fais depuis belle lurette, soit depuis l’époque des fiches-recettes de Soeur Angèle… Parfaite pour les potlucks, elle est encore meilleure lorsque faite la veille… […]
Catherine Cuisine 