Confiture d’ananas, vanille et citron vert

L’année dernière, j’ai eu un véritable coup de foudre pour une confiture d’ananas parfumée à la vanille et au citron vert achetée dans une épicerie bio. En expérimentant un peu en cuisine, j’ai réussi à reproduire une confiture maison tout aussi délicieuse que l’originale, quoiqu’un peu moins sucrée (c’était mon souhait).  L’ananas, la vanille et le citron vert (limette) sont des saveurs qui se marient très bien entre elles, et le fait que cette confiture soit moins sucrée qu’une confiture traditionnelle nous permet de savourer pleinement ces parfums du sud.