Archives d’Auteur

catherinecuisine

Avec Catherine Cuisine, je cherche à mettre les gens en appétit. Je veux leur donner envie de faire mes recettes, et je ne cherche pas à les impressionner avec des techniques impossibles et des ingrédients introuvables… La photo et l'esthétique prennent une très grande place dans la façon dont je publie mes billets. Je veux que ce soit beau! Au niveau du choix des recettes, je mets TOUT ce qui m'inspire, de l'entrée au dessert, du léger au riche, du traditionnel à l'actuel… Je veux que ce soit varié pour ne pas me limiter à un type de plat ou recette. J'aime les associations de saveurs qui surprennent un peu, la cuisine aux épices, les herbes fraîches, les agrumes, les mijotés et les desserts réconfortants, un brin rustiques.

Tarte aux pommes alsacienne

Je cherchais une façon différente de préparer la tarte aux pommes, quand j’ai aperçu plusieurs versions de cette tarte alsacienne sur les sites et blogues français. Je vous présente ma version…. c’est un premier essai, et j’ai pris des pommes Lobos, qui sont à mon avis trop délicates pour faire […]