Sauce aux côtelettes de porc (pour les pâtes)
English follows French…Il n’y a pas plus simple comme recette… des côtelettes de porc mijotant très doucement avec des tomates, de l’oignon, de l’ail et des herbes…. c’est tout. La […]
Flan de poireaux au fromage
(English follows French) Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple et vraiment versatile… de beaux légumes de saison cuits dans une préparation à la crème, le tout gratiné. Vous […]
Boulettes de viande à la grecque
De savoureuses boulettes de viande, remplies d’herbes fraîches et d’ épices, mijotant doucement dans une sauce à la tomate et au vin rouge, quoi demander de mieux lors des premières […]
Croquettes de quinoa et pois-chiches et leur mayo épicée
J’avais envie de manger du quinoa sous une autre forme qu’ en salade… Je vous présente donc mes galettes quinoa /pois-chiches.. ou croquettes?… enfin, je ne sais trop… pouvant être […]
Poisson de Delray Beach et sa salsa de mangue (fish with mango salsa)
(English recipe follows…) Delray Beach, c’est le soleil de Floride. C’est le refuge de mon père et de sa blonde Nicole pour fuir la neige et la gadoue, pendant les longs mois d’hiver… J’ai eu la chance de passer une semaine à Delray l’an dernier, et y ai joué mon premier […]
Catherine Cuisine 