Riz au lait à la cardamome et aux poires
(riz au lait – French style rice pudding, with pears and cardamom, English follows…)Si vous êtes Québécois ou Nord Américain, je vous présente la version française de notre pouding au […]
Tarte aux pommes traditionnelle
(English follows French)La présente tarte n’a rien de très original… on la retrouve dans presque toutes les familles québécoises une fois venu le temps des pommes. Pommes, sucre, cannelle, un […]
Renversé pommes-caramel façon tatin
J’ai cherché toute la journée comment apprêter les pommes Cortland achetées hier au marché… Une tarte? Ben non, j’ai fait une alsacienne il y a un peu plus de deux […]
Pâte brisée – the easiest pie crust
English recipe follows…Voici la recette la plus simple de pâte à tarte qui soit…. farine, beurre mou, jaune d’oeuf, et eau…. On mélange le tout du bout des doigts et hop! au frigo…. Le bon goût 100% beurre est de loin supérieur à celui des pâtes du commerce, à base […]
Tarte aux pommes alsacienne
Je cherchais une façon différente de préparer la tarte aux pommes, quand j’ai aperçu plusieurs versions de cette tarte alsacienne sur les sites et blogues français. Je vous présente ma version…. c’est un premier essai, et j’ai pris des pommes Lobos, qui sont à mon avis trop délicates pour faire […]
Catherine Cuisine 