INGRÉDIENTS  (pour environ 5-6 personnes)

1 sac de 5 pitas – grosseur moyenne

1/3 de tasse (80 ml) d’huile d’olive

1 gousse d’ail écrasée

2 cuil. à thé (10 ml) – approximativement – d’épices mélangées au choix (cari, tex-mex, cajun, Zaatar…)

1/2 cuil. à thé (3 ml) de sel fin (si vos épices ne contiennent pas de sel)

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Ouvrir les pitas et séparer délicatement chacun en deux minces disques. Si les pitas sont trop durs, les réchauffer rapidement au micro-ondes, au préalable, pour les assouplir. Dans un petit bol, mélanger les autres ingrédients pour faire une huile aromatique. Tartiner cette huile sur chaque demi-pita (côté lisse) à l’aide d’un pinceau. Empiler les disques de pain et, à l’aide d’un bon couteau de chef, couper l’ensemble en 6 parts (pointes) égales.

Répartir uniformément la moitié des chips sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin. Cuire  8-9 minutes au four puis laisser refroidir. Répéter avec la deuxième moitié. Surveiller les chips car ils brûlent très facilement.

Bon appétit!

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INGREDIENTS  (5-6 servings)

5 medium size pitas (one bag)

1/3 cup (80 ml) olive oil

1 clove of garlic (crushed)

2 tsp (10 ml) – approximately– mixed spices (curry, tex-mex, cajun…)

1/2 tsp (3 ml) fine salt (if the spices do not contain salt)

Preheat oven to 350 F – 180 C. Gently open and separate each pita into 2 thin discs. If the bread is hard, briefly microwave it (for a few seconds). It will become less friable and easier to work with.  In a small mixing bowl, whisk the rest of the ingredients to get an aromatic oil. Brush this oil over one side (smooth side) of each pita disc. Place the seasoned pita discs into one pile, and cut into 6 equal parts using a good chef knife.

Spread half of the chips onto a pastry sheet lined with parchment paper. Bake in the oven for 8-9 minutes and let cool. Repeat for the second half. Keep an eye on the chips because they burn very easily.

Bon appétit!

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